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非常之策确保放心吃肉
本报讯非常时期，四川消费者依然可以放心吃肉。记者５日从省畜牧食品局获悉：我省各级畜牧部门以实施“放心肉”工程为契机，采取非常之策，加强畜产品质量安全检测和重大动物疫病防治，加大兽药饲料和动物防疫违法行为查处力度，千方百计确保畜产品安全。截至目前，全省共抽查配合饲料、浓缩饲料、添加剂及添加剂预混合饲料、饮水及猪肝、猪尿等数千批次，均未发现使用“瘦肉精”，畜产品质量安全令人放心。
早在２００１年７月，我省就启动实施了“放心肉工程”，并向社会公开承诺，凡是在“放心肉定点销售点”购买到染疫猪肉和饲喂禁用饲料、兽药的猪肉，由当地动物防疫监督机构按３倍金额赔偿。吃“放心肉”观念迅速深入人心。
风云突变，今年上半年非典疫情阴云笼罩，“放心肉工程”遭遇严峻挑战。一手抗非典，一手狠抓畜产品安全，紧要关头，三大非常之策迅速推出：
———严格疫情报告制度，加强防治。在实施重大动物疫情快报基础上，对一类重大动物疫病实施周报制度；对重大动物疫病，一经发现，立即进行果断处理，不留后患。
———加大养殖环节质量监管，控制兽药残留。对重点养殖地区，大中型养殖场（户）进行“拉网式”监测，推行严格用药制度，严厉查处违法违规使用“瘦肉精”等违禁药物，严惩违法犯罪分子。
——完善畜产品安全标准体系，提高检测质量。制定无公害禽、蛋质量标准和畜禽饲养规程，更新完善现有检测仪器设备，加大市（县）级畜产品安全质量安全检测机构建设进度。推广应用快速检测技术，在有条件的地区，对上市畜产品按照一定比例进行批次检验。
非常之策驱阴云。目前，四川消费者不仅能放心吃肉，吃“放心肉”，而且川造畜禽产品出口外销逆市上扬，呈稳步增长之势，特别是以分割肉为主的猪肉外销风光无限，１－５月出口已超过２万吨，比去年同期增长３０％。
（本报记者张卡）
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